ダッチオーブン Dutch Oven ＤＯを買い、初めて作った料理を解説します。 安い鶏肉がひじょうに美味しくなるので とても幸せな気分になれます。 我家のバカイチ料理です。 でも美味しいから、まだ当分は続きます。 ダッチオーブンはLODGE（ロッジ）社が有名ですが、非常に値段が高いです。 鉄の塊のくせに（失礼！）、なぜ？？・・・と思ってしまいます。 ただ、「ダッチオーブンと言えばLODGE」と言われるのも事実ですが・・。 国内のメーカーも多種多様な物を販売しております。 ちなみに私が使っているのは国内某メーカーの物を在庫一掃セールで格安で買いました。 使用材料 鶏肉・・モモなど（皮が付いている方がパリッとして美味しい） 野菜・・ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、トウモロコシ （野菜はなるべくデカく切る。） 我家の車庫です。 真っ暗ですが、キャンプ場では 有りません。 ＤＯ（１０インチ・ディープ）と七輪。 七輪はデカイ物を買いました。 五徳も大きく、１２インチのＤＯもＯＫ。 鶏肉を塩、胡椒と粗引き黒胡椒で 下味をつけ冷蔵庫で寝かす。 鶏肉の表面に焦げ目をつける。 鶏肉を取り出し野菜を大量に放り込む。 野菜の上の鶏肉をのせてフタをする。 だいたい１時間で完成します。 下より上火を強くします。 まあ、蒸し焼きって言いますか〜。 火の番はクソ暑いですから ビールでも飲まないとね・・・。 マジ、この五徳は使い勝手がいいです。 ＤＯを七輪から下ろして、 七輪の炭の始末。 野菜と肉を別に盛りつけ。 ３人家族でこの量は多すぎる気がしますが・・・、 全部食ってしまいます。 ＤＯの底には野菜と肉から出たエキスが溜まります。 お湯を加え、昆布、とき卵を入れ、 ひと煮立ちさせ、 ネギを加えれば美味しいスープが完成。 おまけ�@ マジで真っ暗です。 野生のコオロギと鈴虫が鳴いています。 おまけ�A車庫です。 将来、金持ちになってベンツのＳクラスを買っても 困らない大きさに作りました？？。 雨天時のバーベキューには大助かりです。 おまけ�B コールマンのガソリンランタン。 庭にこれをぶら下げてバーベキューなどをします。 へき地に住んでいるとキャンプ場へ行かなくても済みます。 さすがに冬は寒い！！ 台所でこのよう楽しんでおります。 鍋のフタに乗ってるのはチャコールなんとか・・・。 鍋に薄く油を引く以外は油を使いませんから 考えてみればヘルシーでおいし〜料理です。